泡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

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泡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

用料： 盐:适量鸭爪:500g白糖:适量醋:250ml姜:适量酱油（我用的六月鲜）:250ml
步骤：
1
鸭爪洗干净，切成你自己喜欢的大小
2
加入姜片，下锅大火煮10分钟。
3
把煮熟的鸭爪放凉开水里冲洗几遍
4
洗到彻底没有胶质
5
找一个大点的玻璃瓶把鸭爪装进去
6
醋250ml，酱油250ml混合在一起。
7
醋和酱油倒入装有鸭爪的瓶子里，加一小勺白糖和一小勺盐（盐也可以不加），喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒干一起泡，然后盖好盖子密封，放冰箱泡上两天就可以开吃美味喽。

腌苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

1. 苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成5cm宽3cm长的小块，加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时。
2. 红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒。
3. 将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。
4. 取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于*凉干燥处腌制1天即可食用。

苦瓜真的能泡菜吗？如何泡菜

苦瓜能泡菜。 准备材料：苦瓜、盐、大蒜、小米辣、米醋、糖。 做法如下： 1、取出洗好的苦瓜，把苦瓜内部处理下，再把苦瓜切成条状。 2、把苦瓜倒入加水的锅中，煮沸后，加一汤匙盐，再煮一下，就可以取出。 3、取出大蒜、小米辣椒，把它们切碎，放一边。 4、把大蒜和辣椒放入碗中，加入醋、糖搅拌均匀。 5、把所有材料倒入玻璃盆中，一起搅拌均匀。 6、放置大概一天，就可以食用了。

咸苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

苦瓜适量


鸡蛋适量

调料
花生油
适量
食盐
适量
咸鲜苦瓜的做法
1.苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2.鸡蛋加盐打散
3.下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用
4.大火热油 下苦瓜片快速炒软 加入鸡蛋块 盐 炒至均匀即


烹饪技巧

1、苦瓜尽量切得薄一些
2、用盐用手抓腌10分钟
3、用清水冲洗掉苦水

四川泡菜泡苦瓜的功效

材料
苦瓜1粒百香果3~4粒调味料︰醋(视百香果酸度增减)2大匙调味料︰糖4大匙调味料︰盐少许
做法
1
百香果以滤网 (加盐&糖或糖增摩擦力)，去籽取汁
2
苦瓜去籽去囊，切片
3
Tips ☆ 处理苦瓜泡菜切片时，一定要将籽连同软绵纤维 (两条粉红色曲线内) 全部割除，以免影响泡菜口感 (只留最外层半透瓜肉)。红烧煮软烂时可以保留。
4
加盐&糖拌匀静置20分钟，倒掉出水，以冷开水冲净
5
将酱汁&苦瓜放入干净的玻璃容器，加冷开水至盖过苦瓜尝一下味道(酸甜度正常口味2倍强)，用糖&醋调整，冰箱冰2小时即成。
6
Tips ☆ 多出的百香果汁，可做成冰块保存(结冻后另取塑胶袋封装)，打果汁或入菜都方便。

腌制苦瓜的方法是什么?

　　腌制苦瓜的方法：
　　材料
　　苦瓜1根，大蒜4瓣，红朝天椒2个，盐1汤匙（15g），生抽2汤匙（30ml），白砂糖 1汤匙（15g），凉开水100ml。
　　 　做法　
　1、苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm宽3cm长的小块，加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时。
　　2、红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒。
　　3、将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。
　　4、取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于*凉干燥处腌制1天即可食用。
　　腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

盐腌苦瓜的做法，盐腌苦瓜怎么做好吃，盐腌苦瓜的家常

主料 苦瓜 250克 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 步骤 1.苦瓜一根 2.苦瓜去瓤洗净 3.苦瓜切片 4.放盐腌制20分钟 5.锅中放油烧热 6.倒入苦瓜翻炒熟透 7.放入葱花即可 小贴士 苦瓜事先用盐腌制十多分钟可以去苦味

四川正宗泡苦瓜的做法